[nom] Thé le plus commun en Europe, dont les feuilles sont noires et dont l’eau est rougeâtre.
Un thé noir, ou thé anglo-indien, est fait de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète. Ces thés sont nommés thés rouges dans le monde chinois. En Chine, on appelle thé noir le thé post-fermenté, comme le pu-erh.